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    漢中保鮮冷庫它是怎樣分類的呢?

    發布時間:2019-06-20

    漢中保鮮冷庫

          冷庫是冷鏈系統中續接初期產品溫度急降后的一環,也是低溫產品在冷鏈系統中停留時間最長的據點


          漢中保鮮冷庫、冷庫是冷鏈系統中續接初期產品溫度急降后的一環,也是低溫產品在冷鏈系統中停留時間最長的據點,因此對產品品質的要求在低溫物流管理中占有重要地位。冷庫大概分為冷藏和冷凍兩大類:冷藏倉庫以貯存蔬果、新鮮魚肉、魚卵、蛋、鮮奶、果汁等為主,冷凍倉庫則以貯存肉類、冰淇淋等為主。



    一、按溫度劃分冷庫依據倉庫溫度不同分類,分為冷藏庫、冷凍庫、特殊冷藏庫,漢中保鮮冷庫


    ①冷藏庫凡是庫溫維持在產品凍結溫度以上的都屬于冷藏倉庫,一般生鮮食品的凍結點大都在一2℃以上,由于各類產品性質的不同,庫溫也各有差異,大多數庫溫約在4℃以下。


    ②冷凍庫凡產品溫度維持在凍結溫度以下的都屬于冷凍倉庫,例如長期冷凍貯藏的凍結魚或肉,冷凍食品等的庫溫約在一23℃以下。


    ③特殊冷藏庫凡是需要同時控制庫內溫度、濕度的都屬于特殊冷藏庫,如新鮮蔬果的冷藏等。





    二、按冷庫用途劃分漢中保鮮冷庫


    ①生產型冷庫為食品加工企業的重要組成部分,主要建設在食品產地附近的貨源較集中地區。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經過適當加工處理后,送入冷庫進行冷加工,然后運往銷售地區。它的特點是冷加工能力較大,同時配有一定容量的冷藏噸位,供周轉之用。食品流通的特點是零進整出。它的冷藏能力則由冷卻、凍結能力和運輸條件決定。由于大批原料和成品需要調撥,故要求其建在交通便利的地方。


    ②流通型冷庫主要是接收經過冷加工的食品,一般建設在大中城市、人口密集的工礦區和水陸交通樞紐,作為市場供應、運輸中轉和貯藏食品之用。它的特點是冷藏容量大,凍結能力小,而且還要考慮多種食品的貯存。食品流通的特點隨冷庫的功能有所不同。由于冷藏量大,進出貨比較集中,故要求其運輸暢通,吞吐迅速。溫隨使用要求不同而異。



    三、按貯藏期長短劃分分為貯藏型庫和流通型庫。


    四、按建筑方式劃分分為土建庫和裝配庫。土建庫又可分為單層庫、多層庫和立體自動冷庫。


    五、按貯藏方式劃分可分為機械制冷貯藏庫和氣調貯藏庫。漢中保鮮冷庫



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